2017年8月7日 星期一

小米酒逾9成假的



中國時報【廖肇祥、陳惠芳、殷偵維╱連線報導】
各大風景區常見小販拿著試喝杯,請遊客試喝有「原住民之酒」別名的小米酒。但是,南投當地釀酒師指出,市售小米酒恐怕逾九成是糯米或白米做成,甚至是用澱粉加酒精的「再製酒」,卻統稱「小米酒」,有矇騙消費者之嫌。
花蓮、新北市烏來也有糯米釀造的小米酒。業者指出,其實台灣糯米製的小米酒已經販售多年,早已是業界公開的秘密。小米價格比糯米貴二成,且產量稀少,廠商為了降低成本,自然選擇糯米。
南投仁愛鄉公所觀光產業課表示,全鄉僅南豐、松林種植少量小米,部落製酒師在節慶前幾個月開始釀酒,酒桶很快見底;族人還相傳,小米酒不夠時,以芭樂汁加養樂多、米酒混和頂替,味道很像小米酒,「酒液白濁,酸甜又有酒味」。
有四十年釀酒經驗的南投原住民邱玉妹說,如果全用小米,加上炊煮燃料、酒麴、容器、人工成本,一瓶少說要一五○元。但觀光風景區常見一瓶一百元的廉價小米露,酒味嗆鼻、味道甜膩、有化學味、沈澱物不自然。「我們自己種的小米都不夠釀酒了,還要摻進糯米,外頭標榜純小米釀造的酒怎麼來的,我也不解」。
有廿五年經驗的陳姓製酒師指出,觀光客買到的廉價「純釀造」小米酒部分是速成,只要水加糖、澱粉、乳化劑、
香料、酒精,根本不需等待發酵,要幾瓶有幾瓶,酒精濃度還可隨意調整;小米酒有賞味期限,觀光區業者卻吹噓「因為陳年,所以酒精濃度高」,藉此提高售價。
陳姓製酒師說,小米酒酒精濃度不可能超過六%。但市售小米酒常有酒精濃度超過十%,甚至十六%,這只有加酒精才可能。
純釀小米酒持續發酵,過程會產生二氧化碳,若未冷藏,酒液發酵速度過快,酒液甚至會噴出瓶口。但部分小米酒放數月,酒質也沒明顯變化。陳姓製酒師認為,這類酒要不是再製酒,就是釀造酒再加酒精,酵母菌都被殺死了,如此還能算「釀造」酒嗎?
業者說,糯米製的小米酒口感較甜,與小米製的差別不大,多數民眾分辨不出來,業者當然不會自己說破。

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《開放酒莊 百酒齊發 酒品認證早過時》

中國時報【廖肇祥╱南投報導】
市售小米酒絕大多以糯米、白米調製,涉及標示不實。但國內的酒類相關法規、認證制度、商標規範,甚至檢驗稽查,欠缺完整的把關措施,小米酒這類產品可說是遊走法律邊緣,無怪乎仿造業者肆無忌憚。
酒製造業設立需向中央主管機關財政部國庫署申請,民眾要檢附生產營運計畫,配合地方環保、建管、衛生機關到工廠查驗,檢附許可、繳交執照費。其中生產營運計畫只要繳交書面資料,中央或地方主管機關不需到現場,業者透露業界祕密:「產品種類隨便填,管他有沒有小米原料,反正設立時又不會有人來查。」
目前國內檢驗酒品內容原料的機關有衛生署食品藥物檢驗局、經濟部標準檢驗局、財團法人食品工業發展研究所、台灣菸酒股份有限公司、超微量工業安全實驗室等。但檢驗項目只有重金屬、甲醇、二氧化硫,原料檢驗付之闕如。業者說,「即使想花錢做檢驗,證明原料純正,卻不知道要找哪個機關。」
更奇怪的是,國內酒品認證評審基準有米酒、料理米酒、高粱酒,卻無小米酒。據了解,這套認證基準是為配合台灣菸酒公司而訂定,但國內民營酒莊開放後,水果酒、發酵酒、再製酒百花齊放,這套認證基準可說是不合時宜了。
而標示定義太過模糊,也讓不肖業者有發揮的空間。市售小米酒種類標示多為穀類釀造酒,小米酒、小米露等是名稱,即使業者承認小米酒混有糯米或白米,但也辯解:「就像太陽餅內無太陽,彰化肉圓不見得來自彰化,小米酒只是商品名稱,沒規定要純小米釀造。」
酒類標示管理辦法第四條規定,「酒類品牌名稱單獨標示或與其他文字、圖形、記號、數字等結合者,不得使人對年份、酒齡、原產地或其他產品特性有所誤解。」原料非小米,卻以小米酒為名稱,是很明顯誤導消費者的行為,市面卻充斥許多問題小米酒,稽查環節出了問題。
菸酒稽查人員解釋,以前只有一家公賣局,如今民營酒莊林立,去年八月已達四三七家,國內稽查人員人力相當不足,現行法規對酒類標示之管理又缺乏完備規範,稽查不全是事實。
稽查人士無奈說,即使業者生產再製酒,但只要摻進釀造酒,現今檢驗技術很難區分出來。只能勸業者自律,勿以不實標示欺騙消費者。

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《農糧署:小米產量確實不多


中國時報【李宗祐/台北報導】



小米酒不是小米純釀造?農委會農糧署表示,國內小米產量的確「不是很多」,但農委會輔導的農村酒莊也有生產小米酒,都經檢測合格,消費者可以放心購買。



農糧署運銷加工組長徐本立說,小米不是我國主要農作物,產量不是很多,產區都在原住民部落。市售小米酒被質疑多數不是用小米釀造,他表示,農糧署輔導的農村酒莊沒有發現這個情形。農村酒莊使用原料都要檢測合格,而且要誠實標示。且農村酒莊生產的酒品都是定點銷售,很少在在風景區販售。



農委會輔導的農村酒莊較有品質保證,是否會推荐消費者「認清農村酒莊標章」作為採購依據,徐本立說,製酒業主管單位是財政部,目前國內領有製酒執照的廠商約五百家左右,「如果只推荐農村酒莊,對其他業者不太好啦!」

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《小米酒造假 最高罰50萬》

【陳瑩欣、簡獻宗╱綜合報導】針對《中國時報》報導國內九成以上小米酒造假,財政部國庫署表示,製造小米酒廠商若以糯米、澱粉加酒精混充,依《菸酒管理法》規定,每抓到一次都可處最高五十萬元罰鍰,並通知限期回收改進,如果不在期限內改善,可勒令停業六個月至一年。
雖然製造小米酒的酒商取得合法釀造證明,且製造出來的酒,成分都是可食用的酒精,但國庫署五組副組長謝瑞陽說:「由於標示內容與原料不同,仍將督導協調各縣市政府就權責範圍加以查緝。」

違法販賣也要罰

國庫署中部辦公室組長謝志東指出,違規標示的酒品將同時沒收,預計下月起對全國十八家小米酒製造業者、六十多種小米酒產品展開查核。至於違法販賣標示不實酒品的業者,將依法處以酒價一倍以上、五倍以下罰鍰、沒收上架或庫存的商品。
南投縣政府財政處代理處長許玉鈴說,法令未明確禁止小米酒不可添加其他穀類,以該縣合格酒莊信義、日月酒莊來說,添加糯米原料並未違法,加上縣府定期檢查兩家酒品,消費者可放心食用。她指將建議財政部修法,要求酒品明確標示原料。 

2017年6月19日 星期一

調和酒誆高級品扣5萬瓶 食用酒精摻香料 知名酒商「國本」涉案


2017年04月08日/蘋果日報報導

【綜合報導】檢警偵辦進口食用酒精逃稅案,驚爆追出高雄知名酒商、潘朵拉紅酒製造廠「國本製酒」等2業者,竟涉以食用酒精混摻香料等方式,製作金船爵士威士忌、精撰101紅高粱等8款調和酒,卻佯稱是自然發酵或蒸餾的高級酒對外販售,檢警大前天搜索查扣5萬多瓶問題酒,並傳喚國本董事長林金順父子等8人,依詐欺等罪嫌諭令30萬元不等交保。

國本製酒2年前曾被質疑所售潘朵拉紅酒是用果汁調和,當時國本澄清潘朵拉是經發酵製成。 


工業用名義進口

昨對被檢警查出所製威士忌、高粱屬調和酒,國本董座林金順(71歲)喊冤,指生產的威士忌都是合法添加香料,高梁酒則沒加香料,質疑檢警送驗報告的正確性,公司已將資料送交檢警,也會自行送檢驗自清。
全案起因高雄地檢署與刑事局偵八隊等單位,追查出貿易商寶城公司自去年2月起,假借另家時超公司名義,以僅須被扣關稅3%的「工業用未變性酒精」名義,進口應納關稅20%的食用酒精,如再加計每公升15元菸酒稅,初估寶城進口45萬公升食用酒精,逃漏稅數千萬元。
但檢警進一步查出,相關食用酒精流入國本製酒與彰化的勝品酒業,經送驗此案進口食用酒精,符合我國家標準無害人體,但另鑑定國本和勝品兩業者市面上所售前述8款酒品,化驗後研判是調和酒,兩公司涉嫌藉食用酒精混摻香料、甜味劑等,調製成金船爵士威士忌、醉香醇三年陳年高粱等8款酒,卻以蒸餾釀造及自然發酵等不實標示販售。 

林金順父子交保

檢警本月5日已搜索13處相關據點,查扣28種共5萬多瓶問題酒品,及125公噸不名酒液,另將國本負責人林金順、林柏宏父子等8人依詐欺、妨害農工商等罪交保。至於查扣的酒品高達28款,檢警表示目前只驗出8款有問題,其餘也將送驗,待確認後才能估算業者不法所得。檢方同時請各地財政局、國稅局協助清查管理相關酒類產品,替消費者食安把關。 

標示不實屬詐欺

一位不具名酒商表示,國內確實有生產調和酒的廠商,連公賣局的米酒都有添加食用酒精,但標示不實,等於欺騙消費者。他表示,純釀酒有酒酯,喝起來口感醇厚,有香氣及尾韻,但一般人很難分辨差別。網友昨一面倒批製酒業者:「金夭壽!」「又是國本!」「看來要喝酒,除非自己從國外或免稅店帶回來,否則倒不如不要喝算啦!怎麼死的都不知道!」 

假釀造酒品一覽

◎國本製酒
.金船爵士威士忌
.金頓威士忌
.金龍鳳特選高粱酒
.精撰101紅高粱酒
◎勝品酒業
.黑爵威士忌
.醉香醇三年陳年高梁
.醉香醇陳年(二年)二鍋頭
.鷹喀蘭典藏威士忌
資料來源:高雄地檢署 

【禁止酒駕 飲酒過量.有害健康】